市場ずしの外国人客への過剰わさび提供
大阪・道頓堀の市場ずしで、外国人客の握りに通常より大量のわさびを入れて提供していたとの体験談がSNSで拡散。外国人観光客を狙った差別的な接客と受け止められ、店舗側が謝罪し、従業員教育と提供方法を見直した事例。
その他食品・飲食ジェンダー・差別表現通常投稿
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概要
何が起きた？2016年秋、大阪・道頓堀の市場ずしで、韓国人を含む外国人客の寿司に、通常より大量のわさびが入れられていたという体験談がSNS上で拡散した。外国人客に対してだけ意図的に過剰なわさびを提供していたのではないかという疑いが広がり、日本語圏だけでなく韓国メディアでも取り上げられた。市場ずし側は、わさびの量が多くなったことについて謝罪し、従業員による接客上の問題として説明した。個別客への悪意の有無をめぐる主張には幅があるが、少なくとも国籍を理由とする不公平な提供と受け止められる行為が、店舗ブランドと大阪観光の印象に影響した。
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企業の対応
その後どうしたか？報道を受け、市場ずし側は外国人客への過剰なわさび提供について謝罪コメントを出した。問題となった店舗では、わさびの量をめぐる接客方法を見直し、従業員への指導を行う方針が示された。SNS上の体験談が国籍差別の問題として報道され、店舗の接客姿勢に対する説明責任が生じた。