ビッグエコー従業員による唐揚げ床落とし動画の投稿
第一興商が運営する「ビッグエコー」で、従業員が調理中の唐揚げを床に落として調理器具に戻す動画を撮影し、SNS上で拡散した。衛生管理と従業員教育への不信が広がり、会社は謝罪、関係従業員の処分、店舗の営業停止を行った。
Instagram食品・飲食企業対応・二次炎上通常投稿
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概要
何が起きた？2018年12月頃、カラオケ店「ビッグエコー」の従業員が、調理中の唐揚げを床に落とした後、調理器具に戻す様子を撮影した動画がSNS上に投稿された。動画は店舗内の厨房で撮影されたもので、食品衛生を損なう行為として拡散した。第一興商は事実確認を行い、該当店舗を営業停止にして衛生確認を実施したほか、関係従業員を処分した。2019年2月に動画が再び広がり、同社は改めて謝罪した。
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企業の対応
その後どうしたか？第一興商は2018年12月の拡散時に謝罪し、該当店舗を一時営業停止として衛生確認を実施した。関与した従業員への厳正な処分と再発防止策を表明した。2019年2月に動画が再拡散した際には、改めて謝罪文を公表し、過去の対応を説明した。